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常見食物在鮮肉柜存放設置的問題

時間:2021-11-23 03:15 作者:鮮肉柜

鮮肉柜

  我們知道(dao)超市、便利店、水果(guo)店、生(sheng)鮮店購(gou)置(zhi)冷(leng)藏展示(shi)柜、冷(leng)凍(dong)展示(shi)柜,主要是存放(fang)各類(lei)(lei)蔬果(guo)、肉制品(pin)、海鮮、乳酪制品(pin)、飲料、餐飲半成品(pin)等各類(lei)(lei)食品(pin),因此(ci)要根(gen)據這(zhe)幾類(lei)(lei)常(chang)見(jian)的超市生(sheng)鮮店售(shou)販的食品(pin),來(lai)設(she)定冷(leng)藏展示(shi)柜、冷(leng)凍(dong)展示(shi)柜、熟食柜等的溫度。

  水果(guo)類(lei):蘋(pin)果(guo)、梨、桃子,適合2~8℃儲(chu)存的各類(lei)果(guo)蔬;

  西(xi)瓜:適宜(yi)儲存在10~15℃的(de)水果冷藏風幕柜內;

  葡(pu)萄:-2~0℃;

  草莓:0℃;

  櫻桃:-1℃

  根據以上(shang)的(de)水(shui)果保(bao)鮮(xian)溫度(du),可以根據此范(fan)圍(wei)設(she)定(ding)您(nin)水(shui)果保(bao)鮮(xian)鮮(xian)肉柜、風幕柜的(de)溫度(du)。

  蔬菜(cai)類:多數蔬菜(cai)適宜的保存溫度是3℃-10℃。

  各(ge)類、芹(qin)菜、洋蔥、胡蘿卜等(deng):0℃左右;

  苦瓜(gua):7~10℃;

  茼蒿:0~1℃;

  土(tu)豆:適合的冷藏溫度為-3℃~6℃,

  花菜(cai):適合的(de)冷藏(zang)溫度為(wei)1℃~2℃,

  青椒:適合的冷藏溫度為7℃~10℃;

   番茄、茄子等(deng)的適(shi)宜(yi)存(cun)放(fang)溫(wen)度為7.2℃至10℃之間,黃瓜不(bu)能低于10℃。

  根(gen)據以(yi)上蔬(shu)菜的(de)適(shi)宜儲存溫(wen)(wen)(wen)度,來調(diao)節設定(ding)蔬(shu)菜保鮮柜(ju)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度,像(xiang)水產、速凍食品、肉(rou)制品等(deng),需(xu)要儲存在-10℃以(yi)下的(de)環境溫(wen)(wen)(wen)度下,而像(xiang)三文魚類的(de)深海(hai)魚,則需(xu)要儲存在更低溫(wen)(wen)(wen)度的(de)鮮肉(rou)柜(ju)中。

  因此在調節鮮肉柜溫(wen)(wen)度(du)的時候,一定要(yao)先明確所儲(chu)存食(shi)物(wu)的最佳儲(chu)存溫(wen)(wen)度(du),避免造成冷量浪費(fei),或因溫(wen)(wen)度(du)不夠而(er)造成食(shi)物(wu)變質。

  以上(shang)就是關于鮮(xian)肉(rou)柜在使(shi)用時(shi)溫(wen)度調節范圍的介(jie)紹(shao),如(ru)果需要(yao)了解咨(zi)詢鮮(xian)肉(rou)柜價(jia)格信息可咨(zi)詢雪銳龍冷柜,獲得鮮(xian)肉(rou)柜方案報價(jia)。

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